Deze avocado toast met ansjovis is een perfect en gezond ontbijt om de dag mee te beginnen. Snel te bereiden en de healthy toast bevat heerlijk frisse en gezonde ingrediënten, rijk aan vitaminen en natuurlijke vetten die je helpen hydrateren,
Recept - Avocado toast met ansjovis (Tostada de aguacate con anchoas )
- stokbrood of toastbrood - 1 sneetje
- rijpe avocado - 1
- ansjovis in olie - 1 blikje
- kerstomaatjes - 4
- bieslook - bussel
- zout - snuifje
- peper - snuifje
- olijfolie extra vierge - enkele druppels
Werkwijze
- snijd de avocado doormidden en verwijder de pit
- schil het vruchtvlees en pureer het tot moes met behulp van een vork
- kruid af met peper, zout en enkele druppels olijfolie extra vierge
- rooster het stuk stokbrood goudbruin in de toaster of oven
- bestrijk het royaal met de avocado pasta
- laat de ansjovis uitlekken en dep droog met behulp van keukenrol
- was en hak de kerstomaatjes fijn
- schik de ansjovis en de kerstomaatjes op de toast
- werk af met vers gehakte bieslook
