Gambas à la plancha of Spaanse gegrilde garnalen zijn een overheerlijke lekkernij. Heerlijk bij de lunch even de plancha (grill) aanzetten en een paar minuten later heb je een lekkere zuiderse lunch klaargemaakt. Bovendien is dit Spaans gambas lunchgerecht zeer gezond.
Recept Gambas à la Plancha ( gegrilde garnalen)
- Olijfolie
- Grof zout
- Grote jumbo garnalen ongepeld ( het liefst met kop) – 350 gr
- Knoflooksaus aioli
Werkwijze
- Gebruik bij het grillen een plancha op gas of electra
- Bestrijk deze met olijfolie
- Verhit deze tot hij zeer heet is en bestrooi de plancha met grof zout
- Leg de gambas garnalen erop en laat ze ongeveer 5 min. grillen op hoge temperatuur
- Draai ze éénmaal om nogmaals 3 min.
- Onmiddellijk opdienen met bv knoflooksausje
