Spaanse Ham Bestellen ?
Meer Info

Page content

Paella met kip en chorizo

article content

Paella met kip en chorizo

Heerlijk eenvoudig recept voor paella met kip en chorizo. Zowel in de zomer als in de winter kan je Spaanse paella maken ter vervanging van bv de barbeque.

Benodigdheden voor een paella van 8 personen

 

Hoe maak ik paella met kip en chorizo ?

  1. Zet uw paellapan op het vuur en verwarm ze op een goed vuurtje.
  2. Giet er enkele scheuten extra vierge olijfolie in
  3. Doe nu de stukjes kip in de pan en laat ze bakken
  4. Ondertussen doe je de paella rijst in een kom met water, even goed mengen om daarna in een zeef te gieten
  5. Doe nu de guissantes (groene doperwtjes) bij de kip
  6. Even goed mengen om daarna Sofrito bij te mengen. Sofrito bevat knoflook,tomaat en paprika’s
  7. Giet nu de caldo bouillon en wat bronwater in de pan
  8. Voeg de safraandraadjes en de paellakruiden toe
  9. De rijst voeg je nu toe, strooi hem in kruisvorm in de pan
  10. Meng alles rustig rond
  11. Laat alles sudderen met een deksel over de pan
  12. Na een tiental minuutjes doe je de stukjes chorizo erbij
  13. Verdeel mooi de gambas nu over het geheel en bedek de pan voor een 10 à 15 minuutjes
  14. En nu smullen maar met een heerlijk glaasje wijn erbij

 

Comment Section

2 reacties op “Paella met kip en chorizo


Door maup op 28 september 2015

Ziet er heerlijk uit.
Ikzelf doe de doperwtjes er als laatste bi ivm te gaar/kapot kokenj en de chorizo als eerste voor de mooie kleur, geur en smaak die de chorizo afgeeft.


Door Paella Fusion op 28 maart 2019

Ik voeg de erwtjes ook als laatste toe. En de rijst ga ik op voorhand niet wassen. Ik voeg deze wel voor de bouillon toe en laat deze even kort opbakken in de olijfolie.

Plaats een reactie


*


Dirk Tibax
Dirk Tibax deelt al zijn kennis en passie voor Andalusië met de lezers van zijn blog site. Hij is ook de bezieler van de Spaanse webwinkel Shopandalucia.nl Deze onlineshop heeft een uitgebreid assortiment Spaanse producten die binnen de 24 u bij jou thuis geleverd worden.