Spaanse Ham Bestellen ?
Meer Info

Page content

Paprikakip op een bedje van uien en serranoham

article content

Paprikakip op een bedje van uien en serranoham

Lekker Spaans recept voor paprikakip op een bedje van uien en serranoham. Dit Spaans gerecht smaakt altijd naar meer…

 

Ingrediënten voor paprikakip ( 4 personen).

 

 

Werkwijze van dit heerlijk Spaans kipgerecht.

 

  • Marineer de stukken kippenborsten in een schaal. Giet het citroensap eroverheen en laat een nacht in de koelkast staan.
  • Haal de kipborsten uit de marinade en dep ze droog. Wrijf het vel in met de paprikapoeder,zout en peper.
  •  Verhit 2 eetlepels extra vierge olijfolie in een braadpan en deksel op een matig warm vuur.
  • Leg de stukken kip met het vel naar onderen gekeerd in de pan en laat ze 6 minuten bakken tot wanneer het vel goudbruin van kleur is.
  • Haal de kip uit de pan en roer de stukjes serranoham door de overblijvende olijfolie tot wanneer de ham vet afgeeft.
  • Voeg de uien toe en bak deze gedurende een 4 tal minuten.
  • Voeg dan de witte wijn en de kippenbouillon toe en breng het geheel al roerend aan de kook.Doe de stukken kip terug in de braadpan en breng eventueel nog wat extra smaak door toevoeging van peper,zout en paprika.
  • Temper het vuur,leg het deksel op de pan en laat alles 20 minuten sudderen.
  • Leg de stukken kip op een bord en houd ze warm in een voorverwarmde oven.
  • Breng ondertussen de saus aan de kook en laat even inkoken.Proef en breng zo nodig nog meer op smaak.Verdeel het uienmengsel over de 4 verwarmde borden en leg een stukje kip erbovenop.
  • Garneer met de peterselie en dien direct op met aardappelen.

Smakelijk !

 

 

Comment Section

0 reacties op “Paprikakip op een bedje van uien en serranoham

Plaats een reactie


*


Dirk Tibax
Dirk Tibax deelt al zijn kennis en passie voor Andalusië met de lezers van zijn blog site. Hij is ook de bezieler van de Spaanse webwinkel Shopandalucia.nl Deze onlineshop heeft een uitgebreid assortiment Spaanse producten die binnen de 24 u bij jou thuis geleverd worden.