Page content

Lomo Ibérico de Bellota

Lomo Ibérico de Bellota

Lomo Ibérico de Bellota is het varkenshaasje van de Spaanse zwarte Ibérico varkens. Deze varkens worden gevoed met eikels (bellotas) en wilde grassen. Hierdoor heeft het vlees een heerlijke, intense en nootachtige smaak. Lomo Ibérico de Bellota wordt ambachtelijk gemaakt van varkens lende. Dit is mager vlees, maar wel heel rijk en vol van smaak door het eikeltjes-dieet van de Ibérico varkens. Het vlees is daarnaast heel geschikt als voorafje of als hapje bij de borrel. Snij het vlees in dunne plakjes en eet het als tapa of bak het rosé en serveer het met een bijpassende saus.

    Comment Section

    0 reacties op “Lomo Ibérico de Bellota

    Plaats een reactie


    *