Spanje staat bekend om zijn heerlijke gerechten en smakelijke lekkernijen. In dit artikel bespreken we de top 5 Spaanse desserts die je absoluut moet proberen. Van klassieke favorieten tot moderne lekkernijen, deze desserts zullen je smaakpapillen doen tintelen en je liefde voor de Spaanse keuken doen groeien.

1. Churros con Chocolate

Churros zijn één van de bekendste en meest geliefde Spaanse desserts. Deze gefrituurde deegstengels zijn knapperig van buiten en zacht van binnen, en worden vaak geserveerd met een warme chocoladesaus om in te doppen. Churros zijn populair bij zowel kinderen als volwassenen, en je kunt ze vinden op straatmarkten, in cafés en in gespecialiseerde churrerías.

Hoe maak je Churros con Chocolate?

Churros worden gemaakt van een eenvoudig deeg dat bestaat uit bloem, water, zout en soms wat bakpoeder. Het deeg wordt in een spuitzak met een stervormige spuitmond gedaan en in hete olie gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Voor de chocoladesaus heb je melk, suiker, cacaopoeder en maizena nodig. Verwarm de melk met suiker en cacaopoeder, voeg maizena toe om de saus te verdikken en serveer het warm met de churros.

2. Crema Catalana

Crema Catalana is een traditioneel Spaans dessert uit de regio Catalonië. Het is een romige custard op basis van eieren, melk en suiker, geparfumeerd met sinaasappel- of citroenschil en kaneel. De custard wordt gekoeld en voor het opdienen bestrooid met suiker, die vervolgens wordt gekaramelliseerd met een brander om een knapperige laag te vormen.

Wat is het verschil tussen Crema Catalana en Crème Brûlée?

Crema Catalana wordt vaak vergeleken met het Franse dessert crème brûlée, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee. Crema Catalana wordt gemaakt met melk in plaats van room en wordt op smaak gebracht met citrus en kaneel, terwijl crème brûlée vanille gebruikt. Bovendien wordt crème brûlée bereid in een waterbad, terwijl crema catalana dat niet is.

3. Tarta de Santiago

Tarta de Santiago is een beroemde Spaanse amandeltaart uit de regio Galicië. Deze taart is een heerlijke combinatie van gemalen amandelen, suiker, eieren en citroenschil. De taart is bedekt met poedersuiker en draagt het kruis van Sint-Jacobus, de patroonheilige van Spanje, waar de taart zijn naam aan ontleent.

De geschiedenis van Tarta de Santiago

Tarta de Santiago wordt al sinds de Middeleeuwen gemaakt en heeft een rijke geschiedenis. De taart wordt vaak geassocieerd met de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela, een beroemde christelijke bedevaartplaats. Hoewel de exacte oorsprong van de taart onbekend is, is het een belangrijk onderdeel van de Galicische cultuur en culinaire traditie.

4. Flan

Flan is een klassiek Spaans dessert dat geliefd is om zijn zachte textuur en rijke karamelsmaak. Het is een custard dessert gemaakt van eieren, suiker en melk, en bedekt met een heerlijke karamelsaus. Flan is eenvoudig te bereiden en kan worden geserveerd met vers fruit of slagroom voor extra smaak.

Hoe wordt Flan gemaakt?

Om flan te maken, klop je eerst de eieren met suiker tot ze goed gemengd zijn. Voeg dan langzaam verwarmde melk toe en roer tot een glad mengsel. Maak ondertussen de karamelsaus door suiker en water te koken tot een diepbruine kleur. Giet de karamel in de bodem van een vorm, voeg het custardmengsel toe en bak in een waterbad tot de custard stevig is.

5. Turron

Turron is een traditioneel Spaans kerstdessert dat wordt gemaakt van honing, suiker, eiwit en noten. Er zijn twee hoofdsoorten turron: de harde Alicante-stijl en de zachte Jijona-stijl. Beide stijlen zijn heerlijk en bieden een unieke smaakervaring.

Wat is het verschil tussen Alicante en Jijona Turron?

Alicante turron is hard en knapperig, met hele amandelen zichtbaar in de honingbasis. Aan de andere kant is Jijona turron zacht en crème-achtig, gemaakt door de amandelen tot een pasta te malen voordat ze worden gemengd met de honing. Beide soorten zijn traditionele Spaanse kersttraktaties en hebben een beschermde geografische aanduiding in de Europese Unie.

Conclusie

Spanje heeft een breed scala aan heerlijke en unieke desserts te bieden, van knapperige churros tot romige flan. Of je nu een zoetekauw bent of gewoon de lokale keuken wilt verkennen, deze top 5 Spaanse desserts zijn een must-try voor elke fijnproever. Dus waar wacht je nog op? Duik in de wereld van Spaanse desserts en ontdek nieuwe smaken en texturen die je smaakpapillen zullen verrassen!

Veelgestelde Vragen

Zijn er nog andere populaire Spaanse desserts?

Ja, er zijn veel andere populaire Spaanse desserts zoals arroz con leche (rijstpudding), polvorones (amandelkoekjes), en natillas (een soort custard dessert).

Zijn Spaanse desserts erg zoet?

Dat hangt af van het specifieke dessert. Sommige Spaanse desserts, zoals churros en flan, zijn vrij zoet, terwijl andere, zoals tarta de Santiago, subtiel zoet zijn.

Waar kan ik deze Spaanse desserts proberen?

Je kunt deze Spaanse desserts proberen in Spaanse restaurants, bakkerijen, of zelfs thuis met behulp van recepten online.

Kan ik Spaanse desserts thuis maken?

Ja, veel Spaanse desserts zijn eenvoudig te maken met gangbare ingrediënten. Er zijn talloze recepten online beschikbaar om je te helpen.

Zijn deze Spaanse desserts geschikt voor vegetariërs?

Ja, de meeste Spaanse desserts zijn vegetarisch. Echter, sommige kunnen dierlijke producten zoals gelatine bevatten, dus het is altijd een goed idee om de ingrediëntenlijst te controleren.